Bli med på en smakfull aften på Havfuglen café fredag 10. oktober, når vi får besøk av Swirl Wines – en liten, lidenskapelig vinimportør med spesialisering på lavintervensjonsviner fra Portugal.
Denne kvelden tar vi deg med på en minireise gjennom Portugals mangfoldige vinlandskap,
med fokus på historie, terroir og moderne vinproduksjon.
Vi smaker 6–7 viner fra ulike produsenter og regioner – blant annet elegante viner fra Taboadella i Dão, spennende vulkanske uttrykk fra Entre Pedras på Azorene, og en klassisk søt portvin fra Douro som avrunder kvelden.
Smakene ledsages av små, utvalgte snacks som fremhever vinene.
Dette er en unik mulighet til å oppleve bredden og særpreget i portugisisk vintradisjon.
Ylva Østvik er én av to ansatte i Swirl Wines – et lite, lidenskapelig vinimportselskap med fokus på håndverksvin fra Portugal. Hun er oppvokst i Sandefjord, men har bodd i Oslo halve livet.
Før hun gikk inn i vinbransjen, jobbet hun blant annet som reisejournalist og i tekstbyrå.
Lidenskapen for vin – og særlig vinens sammenheng med kultur og historie – gjorde at hun til
slutt fulgte hjertet inn i vinens verden.
I Portugal fant hun et land som har gått sin egen vei, med over 250 unike druesorter, en rik
historie og en vintradisjon som lenge var skjult for omverdenen. Ikke minst oppdaget hun en sterk kjærlighet til naturen og samspillet mellom menneske og natur, som kommer til uttrykk i
bevisst landbruk og vinproduksjon. Gjennom Swirl Wines ønsker hun å løfte frem nettopp dette mangfoldet – levende, unike lavintervensjonsviner som forteller historier om sted, mennesker og tradisjon.
Kroner 750 per person.
Påmelding: post@havfuglen.no
Betaling ved inngang.